手碰水裂開口子，可能是皮膚干燥、頻繁接觸清潔劑、手癬、濕疹、魚鱗病等原因所致，需要及時前往正規醫院就診檢查，通過日常護理、藥物治療等方式進行處理。
1、皮膚干燥：氣候干燥、缺乏維生素或水分攝入不足，導致手部皮膚的水分和油脂減少，角質層變得脆弱，容易在碰水后裂開口子。通常還會伴有皮膚粗糙、脫屑。患者應加強保濕，使用護手霜、凡士林等。
2、頻繁接觸清潔劑：如果患者經常使用洗潔精、洗衣粉等刺激性的清潔劑，會破壞手部皮膚的油脂層和保護膜，使皮膚變得干燥、敏感，碰水后易裂口。可能伴有皮膚發紅、瘙癢。患者需佩戴手套進行防護，減少直接接觸。
3、手癬：手癬由皮膚癬菌感染引起，如紅色毛癬菌、須癬毛癬菌等，通過接觸傳染，如與患者共用毛巾、手套等，真菌侵襲手部皮膚，導致角質層增厚、干裂，常有水皰、脫屑、瘙癢等癥狀。患者在醫生的指導下外用鹽酸特比萘芬乳膏、硝酸咪康唑乳膏、克霉唑乳膏等藥物。
4、濕疹：濕疹是內外因素共同作用導致手部皮膚炎癥，可能與遺傳、過敏、精神因素等有關，手部皮膚可能會出現紅斑、丘疹、水皰、干裂、瘙癢等情況。患者應避免刺激因素，按醫囑外用糠酸莫米松乳膏、鹵米松乳膏、尿素軟膏等藥物，口服氯雷他定片等抗組胺藥。
5、魚鱗病：該疾病多數與遺傳有關，基因異常導致皮膚角質層代謝障礙，表現為手部皮膚干燥、粗糙，有魚鱗狀鱗屑，容易裂口，一般無明顯自覺癥狀。治療可按醫囑外用維A酸乳膏、水楊酸軟膏、魚肝油軟膏等，口服阿維A膠囊等藥物。
患者應該保持手部清潔，但避免過度清潔和頻繁洗手，洗手后及時擦干，并涂抹保濕產品。