水仙可做藥物使用，但不建議私自食用，避免損害身體健康。
水仙是石蒜科多年生草本植物，屬于較為常見(jiàn)的觀賞植物。水仙花通常可為藥用，其味辛，性涼，具有清心悅神、理氣調(diào)經(jīng)、解毒辟穢等功效，常用于緩解神疲頭昏、月經(jīng)不調(diào)、痢疾等病癥，而鱗莖搗碎外敷，可以一定程度上緩解癤腫的癥狀。但該植物不建議私自食用，主要是因?yàn)樗扇甓加幸欢ǖ亩拘裕渲幸憎[莖中含有毒素最為豐富，其中有石蒜堿、多花水仙堿等多種生物堿，若是食用后，可能會(huì)對(duì)身體損傷，容易出現(xiàn)身體痙攣、腹瀉、意識(shí)障礙等中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)還可能對(duì)機(jī)體生命安全造成威脅。
需注意的是，即使是用作藥物，水仙在使用時(shí)，仍需注意在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范地進(jìn)行。主要是因?yàn)樗珊卸拘裕瑫r(shí)患者本身病情差異較大，所需使用的部位、劑量會(huì)有差異，使用不當(dāng)不僅藥效無(wú)法正常發(fā)揮，還可能會(huì)對(duì)身體造成較為明顯的損傷。
建議平時(shí)養(yǎng)成健康的飲食觀念，使用藥物時(shí)需要遵循醫(yī)囑，對(duì)于部分有毒性的食物，需注意盡量避免使用，防止出現(xiàn)不良反應(yīng)。