降三高選擇黃苦蕎、黑苦蕎均好，三高指高血脂、高血糖、高血壓，黃苦蕎、黑苦蕎屬于中藥，是苦蕎麥的種子烘焙而成，日常可以泡水、煮粥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
不論是黃苦蕎，還是黑苦蕎，均富含硒、蘆丁、槲皮素、桑色素、黃酮類(lèi)物質(zhì)、膳食纖維等物質(zhì)。其中黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)于胰島細(xì)胞有一定修復(fù)功能，可以起到降血糖的功效，此外還可以降低甘油三酯、膽固醇、高密度脂蛋白的水平，起到降血脂的功效。槲皮素、桑色素對(duì)于機(jī)體血管有一定改善作用，可以在一定程度上幫助擴(kuò)張血管，甚至對(duì)于血管平滑肌也有一定的刺激效果，具有降血壓的功效，所以對(duì)于高血壓人群，可以適當(dāng)食用。
三高人群應(yīng)該遵醫(yī)囑服用相應(yīng)的藥物進(jìn)行治療，不可僅依靠黃苦蕎、黑苦蕎進(jìn)行治療。如高血糖應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鹽酸二甲雙胍片等藥物；高血脂需配合飲食和運(yùn)動(dòng)改善自身情況；高血壓需要遵醫(yī)囑按時(shí)服用降壓藥，如纈沙坦膠囊、苯磺酸氨氯地平片等。