通常喝了高麗參湯不能馬上吃辣的。
高麗參屬于人參的一種，是一種藥食兩用的食物，其中一般含有人參皂苷、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、維生素B5、鋅、鐵、銅、鉀、鈣、鍶、鍺等多種營養成分，并且具有補元氣、補脾益肺、生津安神等作用，有助于改善氣虛欲脫、脾氣不足、中氣下陷等情況引發的氣短、乏力、口渴、失眠、健忘、心悸、陽痿、宮寒等現象，具有較高的營養價值。但為使藥效更好地發揮，需注意在喝了高麗參湯后不能馬上吃辣。
辛辣刺激性食物以及油膩的食物，都屬于進食高麗參期間的禁忌，所以如辣椒、生蒜、韭菜、炸雞、肥肉等食物都應注意避免吃，以免影響藥效發揮，甚至還可能導致身體健康受到不必要的損害。在飲食方面還需注意避免與蘿卜、綠豆、螃蟹，以及葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等強堿性食物同食。
此外，高麗參湯反藜蘆，畏五靈脂，惡皂莢、黑豆，并且對于實證、熱證及濕熱內盛正氣不虛者禁服，由于高麗參屬于大補藥品，建議盡量在醫生指導下喝高麗參湯，以免藥效過強對人體健康造成不良影響。