一般情況下，經常吃醬油皮膚不會變黑，經常曬太陽、熬夜等因素，可能會導致皮膚變黑。
醬油是大豆釀造而成的一種褐色液體調味料，其進入胃腸道內可被消化液消化成人體所需要的物質。醬油的顏色是由色素物質引起的，但是色素物質不具備合成或影響黑色素的能力，故不會直接轉移至皮膚，也就不容易影響膚色，因此經常吃醬油皮膚不會變黑。如果平時經常曬太陽，紫外線照射下容易使黑色素細胞功能活躍，可以產生過多黑色素，從而容易導致皮膚變黑；熬夜可能會加速皮膚的氧化，造成皮膚的黑色素沉淀，也可能導致皮膚變黑。