通常情況下，早餐吃生菜、玉米、南瓜等蔬菜既營養又方便。具體內容如下：
1.生菜：生菜含有的水分非常多，還含有許多人體所需要的微量元素，是一種低脂肪、高蛋白、多維生素的蔬菜，可以促進消化吸收，還可以保護肝臟。早餐吃生菜時，可以直接生吃，也可以放入水里煮一分鐘左右，非常方便。
2.玉米：玉米含有谷胱甘肽、膳食纖維、核黃素、維生素、脂肪、煙酸等營養物質，其中谷胱甘肽有很好的保護肝臟的作用，膳食纖維可以促進腸胃消化，幫助排便，對緩解便秘有一定的效果。早餐吃玉米非常方便，直接放入水里煮熟即可。
3.南瓜：南瓜營養豐富，含有β-胡蘿卜素、葉酸、礦物質、果膠、多糖等營養物質，有助于人體提高免疫力、促進生長發育、降低血糖、降低血脂等。此外，果膠能夠幫助人體排出體內毒素，有解毒的作用。早餐吃南瓜非常方便，直接加入粥里煮熟即可。
