通常情況下，有些紅紅的果子吃起來(lái)酸酸的，可能是因?yàn)檫@些果子還未成熟，也可能是因?yàn)檫@些果子中的有機(jī)酸含量比較多，具體分析如下：
1.果子未成熟：一般未成熟的果子表皮呈綠色，在成熟的過(guò)程中，果子中的葉綠素受到破壞，被其他生物色素取代，部分未成熟的果子的表皮顏色是紅色的，與成熟后的果子相似，而未成熟的果子里含有大量的有機(jī)酸，所以吃起來(lái)酸酸的。
2.有機(jī)酸含量比較多：部分紅紅的果子吃起來(lái)酸酸的，可能是因?yàn)檫@些果子中的有機(jī)酸比較多，如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。