麩炒白術、生白術均是白術的類型。麩炒白術一般不能替代生白術，生白術炒制之后，可能會增加溫熱的性能。
白術是一種傳統的中藥材，生白術是未經炮制的白術，麩炒白術是用麩皮來炒白術，是一種炮制后的白術。生白術有補氣健脾、燥濕利水、止汗、安胎的功效，可用于脾氣虛弱、脾虛積滯、水腫等。麩炒白術通常是不能替代生白術的，白術用麩皮炒制之后，可能增加溫熱的性能，偏于祛濕利水，其功效通常比生白術更強。
需要注意的是，生白術和麩炒白術性溫燥，陰虛有熱、燥熱傷津者應慎用。如果對白術過敏，此時則不宜使用生白術或麩炒白術，以免出現過敏反應，引起皮膚紅腫、瘙癢等癥狀。
建議遵醫囑使用藥物，如果身體出現不適癥狀，還應盡快就醫進行治療。