肚子脹是指腹脹。通常情況下，腸胃不好，吃了涼拌的香菜，腹脹、咕嚕咕嚕叫、不舒服可能是進食過多、胃腸炎、腸胃受涼等原因引起的，患者應根據具體的病因選擇合適的治療方法。具體分析如下：
1.進食過多：患者腸胃不好，如果吃過多涼拌的香菜，可能會加重腸胃負擔，容易引起消化不良，進而會導致患者腹脹、咕嚕咕嚕叫、不舒服。建議患者及時調整飲食，少量多餐。
2.胃腸炎：患者腸胃不好，如果香菜清洗不到位，吃了涼拌的香菜可能會引起腸胃炎，進而會導致患者腹脹、咕嚕咕嚕叫、不舒服。建議患者在醫生的指導下使用雙歧桿菌活菌散、鹽酸環丙沙星片、鹽酸左氧氟沙星片等藥物進行治療，還可以通過熱敷、按摩等方式來緩解癥狀。
3.腸胃受涼：患者本身腸胃不好，吃了涼拌的香菜，可能會使腸胃受涼，導致胃腸道蠕動緩慢，進而可能會導致患者腹脹、咕嚕咕嚕叫、不舒服。建議患者多喝熱水，可以使用熱毛巾對腹部進行熱敷。