幽門螺桿菌是一種可以在胃部生存的細菌，它可以通過多種途徑傳播。雖然這種細菌確實可以通過共用餐具或食物傳播，但并不是每次使用不干凈的餐具都會被傳染。
首先，我們需要明確的是，并不是所有人在感染幽門螺桿菌后都會有癥狀。有些人可能終生攜帶而沒有明顯不適，但在某些情況下（如胃潰瘍、胃炎等），它可能會引發健康問題。
關于外出就餐時使用餐具的風險，主要與以下因素有關：
餐具清潔是否徹底
是否與其他感染者共用餐具
是否存在中間媒介（如牙膏、食物殘渣等）
對于普通人群來說，在外面吃飯感染幽門螺桿菌的概率并不像大家想象的那么高。這是因為大多數正規餐廳都會對餐具進行高溫消毒，而這也是目前最有效的滅菌方式之一。
但是，為了進一步降低風險，建議在外出就餐時：
盡量選擇衛生條件良好的餐廳
使用公筷或避免與他人共用餐具
注意個人飲食衛生
總的來說，幽門螺桿菌的感染幾率取決于多種因素，但通過采取正確的預防措施，我們完全可以將風險降到最低。