不吃飯喝酒，即空腹狀態下喝酒，相對較容易醉，因為在空腹狀態下喝酒，酒精被吸收進入血液的速度加快，并且還可能造成消化道出血、器官損傷。
空腹狀態下喝酒，由于胃內無食物存積，酒精吸收的速度比飽腹狀態下快，且吸收量也較大，因此酒精會直接對胃黏膜造成直接損傷，增加消化道出血風險，并且空腹狀態下酒精也會更快進入小腸，從而加快身體的吸收速度，導致血液中的酒精濃度升高，較容易醉。除此之外，在空腹喝酒過多的情況下，還有可能會引起肝臟急性損傷、胰腺炎急性發作，因此建議存在消化系統疾病的患者，比如胃炎、潰瘍、肝臟疾病患者，不要長期大量喝酒。
對于長期大量喝酒并伴有惡心嘔吐、反酸、噯氣、上腹部疼痛、脹氣等消化不良表現的人群，建議戒酒，并且到醫院進行相關檢查，比如超聲、內鏡等，若發現胃黏膜糜爛或肝臟呈糜爛性改變，必要時可結合醫生的意見，遵醫囑服用奧美拉唑、硫糖鋁等藥物，減少胃酸分泌，促進胃黏膜恢復。