黑芝麻直接吃一般可以吸收，但要盡量避免吃得過多。因?yàn)橹苯映赃^多的黑芝麻，有可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化系統(tǒng)不適癥狀，這時可能會影響營養(yǎng)的吸收。
黑芝麻含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣元素、磷元素、鉀元素等營養(yǎng)，直接吃適量的黑芝麻通常能吸收，有助于為機(jī)體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)以及能量。但應(yīng)避免直接吃過多的黑芝麻，因?yàn)楹谥ヂ橹兄疽约暗鞍踪|(zhì)含量較高，不容易消化。如果直接吃過多的黑芝麻，容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)，有可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化系統(tǒng)不適癥狀，這時則不利于營養(yǎng)的吸收。還容易導(dǎo)致攝入過多熱量，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為脂肪，增加肥胖的可能性。
黑芝麻炒熟后吃口感會比較好，也可以將黑芝麻弄成粉狀或糊狀，更容易消化和吸收，適合于消化以及吸收功能較差的人群。除黑芝麻外，其他食物也需適量吃，以免影響營養(yǎng)吸收。