胃酸缺乏和胃酸過多的區別主要是病因不同、癥狀不同、治療方式不同。
1、病因不同：胃酸缺乏主要是年齡、精神緊張、藥物影響、萎縮性胃炎等因素導致的，而胃酸過多則與食物刺激、植物神經功能紊亂、幽門螺桿菌感染等因素有關，兩者在病因上存在差異。
2、癥狀不同：胃酸分泌過少時容易導致食物不能及時消化和吸收，出現腹脹、惡心、嘔吐、貧血等情況。而胃酸分泌過多時則有可能會刺激胃黏膜，出現胃部燒灼感、反酸、噯氣、呃逆等癥狀。
3、治療方式不同：胃酸過少時應避免使用抑制胃酸分泌的藥物，患者可以在醫生的指導下使用多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利片等藥物來治療，可以促進胃動力，幫助消化。而胃酸分泌過多時則要遵醫囑使用奧美拉唑腸溶膠囊、蘭索拉唑腸溶片等質子泵抑制劑來抑制胃酸的分泌，還可以遵醫囑使用鋁碳酸鎂咀嚼片、膠體果膠鉍膠囊等藥物來保護胃黏膜。
胃酸缺乏和胃酸過多都會對人體產生影響，建議患者要適當調整飲食，盡量以清淡、易消化的為主，可以適量吃油麥菜、蘋果等食物，避免吃辣椒、濃茶、咖啡、啤酒、雪糕等辛辣、生冷、刺激性的食物。