一般情況下，膝蓋手術后腿彎不回去可以通過功能鍛煉、手術治療、飲食調理等方式進行緩解。具體內容如下：
1.功能鍛煉：膝蓋手術后可能存在肌肉組織黏連的情況，導致腿彎不回去，患者可以在醫生的指導下通過加強功能鍛煉緩解癥狀，比如進行下肢肌肉的伸張、收縮練習，或者呈俯臥位進行練習，將患側的足跟部位向臀部靠近，還可以呈站立位，進行下肢深蹲鍛煉。
2.手術治療：如果膝蓋手術后腿彎不回去的癥狀較嚴重，患者通常可以到正規醫院進行手術治療，常用的手術方法有股直肌近端松解延長術、Y-V成形術、髕腱斷裂重建術等。
3.飲食調理：患者日常飲食應保持清淡，可以適量食用含鈣豐富的食物進行調理，如牛奶、菠菜、豆漿等，還可以適量食用雞蛋、牛奶、蝦、雞肉等富含蛋白質的食物增強體質。