牙石一般是指牙結石。通常情況下，掉了一塊牙結石超級臭可能是平常口腔清潔不到位導致的，也可能是牙齦炎或者牙周炎等疾病導致的，不同的原因可以采用不同的治療方式。具體情況分析如下：
1.口腔清潔不到位：牙結石是附著于牙齒表面的硬性高密度鈣化物，如果平常口腔清潔不到位，沒有清除掉口腔內的食物殘渣，殘留的食物殘渣可能會與牙齒表面的牙菌斑混合形成牙結石，由于牙結石表面不光滑，易附著細菌，一般會有臭味，可能會出現掉了一塊牙結石超級臭的情況。患者平時需要使用正確的方式清潔口腔，避免殘留較多的食物殘渣，還可以采取超聲波洗牙的方式去除牙結石。
2.牙齦炎：牙齦炎是指由牙菌斑、牙結石、不良修復體、食物嵌塞等因素引起的牙齦組織炎癥，通常有牙齦出血、口臭、牙根局部腫脹等癥狀，所以掉了一塊牙結石超級臭可能是牙齦炎導致的。此種情況一般可以使用齦上潔治術的方式去除牙結石。
3.牙周炎：牙周炎是侵犯牙齦和牙周組織的慢性炎癥，一般患者的口腔內會出現牙結石，通常表現為牙齦出血、口臭、牙齒松動等，所以掉了一塊牙結石超級臭可能是牙周炎導致的。此種情況一般可以先服用藥物進行治療，例如阿莫西林膠囊、對乙酰氨基酚片、人工牛黃甲硝唑膠囊等，控制炎癥反應，然后采取齦下刮治術的方式去除牙結石。