香椿子一般不能治療血糖高，不能盲目相信偏方。如果自身存在血糖高，建議及時去醫院的內分泌科就診，可以在專業醫生指導下治療，以避免病情不斷加重，對自身健康不利。
香椿子為香椿的果實，屬于一味中藥，日常生活中，通常沒有人將其當做食物攝入。在臨床上，血糖高可能為遺傳、胰島細胞損傷等多種原因造成，而雖然香椿子為中藥，但并不具有降低血糖的功效，也難以改善異常遺傳基因、修復胰島細胞，因此香椿子難以治療血糖高。
對于存在血糖高的人群，可以通過體格檢查、空腹血糖、口服葡萄糖耐量試驗、胰島細胞功能檢查等明確病情、病因。然后患者可以在專業醫生建議下，通過瑞格列奈片、鹽酸二甲雙胍緩釋片等口服藥物降低血糖。如果患者血糖高的情況嚴重，或口服降糖藥治療效果不佳，在必要情況下，患者可以使用注射用三磷酸腺苷輔酶胰島素、甘精胰島素注射液等注射類藥物降低血糖。
另外，血糖高的患者還需要做好生活護理，盡量避免吃高熱量、高糖的飲食，如漢堡、蛋糕等，以免引起血糖高的情況加重，對自身健康不利。