手指甲凹凸不平通常是營養不良、外傷、真菌感染、甲溝炎、銀屑病等引起的，需要及時就醫，針對病因進行處理。
1、營養不良：長期挑食或偏食可能導致體內缺乏營養成分，特別是鐵、鋅、維生素B12和蛋白質等，這些元素和營養素對維持指甲健康非常重要。缺乏這些物質會使指甲變得不平、脆裂或變形。調整飲食習慣，增加富含這些營養素的食物攝入，如牛肉、雞蛋、番茄、葡萄、南瓜、大豆、蘋果、菠菜和瘦肉等。
2、外傷：指甲受到擠壓、碰撞等外傷可能導致甲床和指甲根部損傷，影響指甲的正常生長，導致凹凸不平。隨著指甲的生長，外傷引起的凹凸不平通常會逐漸恢復正常。
3、真菌感染：真菌侵入指甲后，會分解指甲的角質蛋白，破壞指甲的正常生長，導致指甲增厚、變色和凹凸不平。在專業的醫生指導下，使用抗真菌藥物進行治療，如鹽酸特比萘芬片、伊曲康唑膠囊、氟康唑片或涂抹特比萘芬搽劑等。
4、甲溝炎：指甲周圍組織發生炎癥，感染可能蔓延至指甲根部，影響指甲的生長，導致凹凸不平。在醫生的指導下使用藥膏進行治療，如紅霉素軟膏、莫匹羅星軟膏或夫西地酸鈉軟膏等。同時，保持指甲清潔，避免污垢積聚。
5、銀屑病：銀屑病發生炎癥時，可能蔓延至指甲床，導致指甲損傷，進而影響指甲的生長，出現凹凸不平。在醫生的指導下使用阿維A膠囊、復方氨肽素片、銀屑靈顆粒等藥物進行治療。
平時盡量減少與化學物質的直接接觸，使用防護手套進行保護。同時，注意指甲的局部護理和保濕。