吃魷魚過敏的患者，可能會出現嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀，紅腫等皮膚癥狀，鼻癢、流涕等非感染性呼吸道癥狀，以及眼癢、流淚等眼部癥狀。
1、胃腸道癥狀：吃魷魚過敏即食物過敏，由于腸內功能性紊亂及菌群失調，過敏者可能出現嘔吐、腹瀉、胃食管反流、便秘、便血等反應，嚴重者可能會誘發缺鐵性貧血、腸炎等疾病。
2、皮膚癥狀：由于接觸過敏原后，皮膚的毛細血管受到一定的刺激，處于充血狀態，引起皮膚紅腫。部分患者還可表現為面部、口唇、眼瞼水腫，以及皮膚瘙癢。
3、非感染性呼吸道癥狀：機體接觸過敏原，呼吸道最前端的鼻腔發出反應，從而產生一系列的過敏癥狀，如打噴嚏、流大量清水樣鼻涕、鼻癢、鼻塞，或者嗅覺減退等癥狀。
4、眼部癥狀：當過敏原到達眼睛表面時，作為免疫系統一部分的細胞會釋放組胺，導致眼睛組織發炎，表現為眼睛腫脹、瘙癢等癥狀。
此外，過敏者還可能會出現喉頭水腫、過敏性休克等癥狀，需要盡快前往醫院就診，完善過敏原檢測、血液檢查、分泌物嗜酸性粒細胞檢查等檢查，以便明確診斷，并遵醫囑服用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等藥物進行治療。在明確過敏原后，避免進食含有過敏原的食物，并且成分不明時應避免食用。