一般情況下，如果吃了過期豆腐，可能會有腹瀉、胃痛、嘔吐等危害。具體分析如下：
1.腹瀉：過期豆腐可能已經發生了變質反應，豆腐中可能已經滋生比較多的細菌，食用者吃了過期豆腐后，容易造成細菌侵入腸道，引發感染，從而誘發腹瀉的不適癥狀。
2.胃痛：過期豆腐可能會產生酸性成分，食用者吃了后，酸性成分進入胃部，可能會對胃黏膜產生刺激，從而造成胃酸分泌過多，進一步加重對胃黏膜的損傷，進而導致食用者胃痛。
3.嘔吐：過期豆腐可能會產生有毒物質，食用者吃了后，可能會發生食物中毒，從而有誘發嘔吐的危害。
建議食用者注意飲食衛生，盡量不要吃過期豆腐，如胃腸道出現不適癥狀，可以在醫生指導下使用蒙脫石散、阿莫西林膠囊、頭孢克洛分散片等藥物進行治療。