夏天開胃又營養的肉類較多，如雞肉、魚肉、牛肉等，但需注意適量食用肉類，過量食用會引起胃腸道不適。
1、雞肉：雞肉的蛋白質含量較高，并且脂肪含量、熱量較低，夏天適量食用雞肉可起到較好的緩解饑餓、補充蛋白質、提高肌肉含量等好處，并且雞肉較容易烹調入味，因此是開胃又有營養的肉類。
2、魚肉：魚肉熱量較低，并且富含豐富的微量元素和維生素，夏季食用對腸胃負擔較小，魚肉豐富的營養物質可較好的補充人體所需營養，并且魚肉較容易消化且口感軟糯細膩，比較開胃。
3、牛肉：牛肉蛋白質含量較高，烹飪方式多樣，并且口感豐富，味道鮮美，夏季適量食用牛肉可較好的補充身體每日所需營養。