洋槐花一般指刺槐花。刺槐花直接曬干后，通常可以吃，一般不會對人體造成太大的傷害。
刺槐屬于豆科、刺槐屬落葉喬木，其花瓣通常可以吃。因為刺槐花的放置時間比較短，一般會將還未開放的花苞曬干后存放，延長放置時間。曬干后的刺槐花通常也是可以吃的，一般可以泡水飲用，或直接蒸、炒，口味清香，還具有清熱、涼血止血、降低血壓、潤腸通便等功效，可以緩解上火、大便干結、牙齦出血、流鼻血等情況。并且刺槐花營養豐富，含有蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇等營養成分，對人體有一定好處。
但是刺槐花性寒，一般不建議過量吃，同時也不建議脾胃虛寒的人吃，避免刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。