通常情況下，螃蟹冰凍以后都死了不能吃。具體情況分析如下：
螃蟹是甲殼類動(dòng)物，其營(yíng)養(yǎng)較豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有養(yǎng)筋活血、清熱解毒等功效。螃蟹體內(nèi)含有一種叫組氨酸的物質(zhì)，當(dāng)螃蟹冰凍以后死了，體內(nèi)的組氨酸可能會(huì)分解成有毒的組胺，如果吃了死的螃蟹，可能會(huì)導(dǎo)致患者組胺中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、心悸、胸悶、血壓下降等癥狀，不利于身體健康，所以螃蟹冰凍以后都死了通常不能吃。