當歸豬肚湯的功效主要有健脾胃、補虛。
當歸豬肚湯是以當歸、豬肚為原材料，加水煮制而成的，其中當歸屬于中藥材。當歸味偏甘，性辛、微溫，歸肝、心、脾經，具有補血調經、潤腸通便、活血止痛的功效，而當歸豬肚湯的功效主要有健脾胃、補虛。如果出現血虛、血滯、腸燥便秘等情況，可以在醫生指導下使用。并且豬肚含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養物質，適量食用還可以為機體補充營養，增強體質。由于當歸豬肚湯含有的脂肪較多，通常不建議過量食用，以免增加出現肥胖的風險，不利于機體健康。
日常要注意合理飲食，避免食用辛辣、油膩的食物，比如火鍋、燒烤、炸串等，可以適量食用新鮮的蔬菜、水果，比如西紅柿、黃瓜、草莓等。