舌頭能辨別味道是因為舌頭上有味蕾，味蕾可以感受食物的味道。
舌頭是人體的一個重要的器官，在口腔內占著較大的比例。舌頭上面有很多乳頭和味蕾，每個乳頭上面都有很多小的突起，這些小突起叫做味蕾，味蕾能夠感受食物的酸、甜、苦、辣等各種味道。當人們進食食物時，舌頭上的味蕾會受到食物的刺激，然后會將這種刺激轉化為神經沖動，并將其傳遞到大腦皮層的味覺中樞，從而使人產生味覺。
在日常生活中，建議患者要注意飲食健康，盡量吃清淡類的食物，不建議吃辛辣刺激性的食物，也要避免吃生冷寒涼類的食物，以免給胃腸器官增加負擔，從而出現腹痛、腹瀉等不適現象。此外，如果患者出現了舌頭發麻的情況，建議患者需要及時去醫院的口腔科進行檢查，明確病因后進行針對性治療。