測血糖前一天少量進食甜食影響不大，但如果吃甜的食物過多，可對次日血糖的測試有影響。一般次日測試血糖稱之為空腹血糖，空腹血糖的測試要求前一天正常飲食，但是不要吃過多的甜食，應與平時飲食差不多，正常晚餐后禁食8小時，次日早晨測量血糖則為空腹血糖。如果測試前一天吃的甜食比平時多，那么空腹血糖、餐后血糖及尿糖，都有可能受到影響，應該正常飲食，并且建議盡量清淡一些。
測試空腹血糖對碳水化合物的要求有一定標準，不能少于150g的碳水化合物，同時不要飲酒，不要有過激的行為，以及不要有大運動量訓練、重體力勞動，因為這些均會影響次日血糖的濃度。晚上要正常睡眠，不能熬夜。如果前一天飲食正常，也沒有過多的運動，但是熬夜到凌晨2-3點沒有入睡，次日的血糖也會受影響。因為熬夜屬于應激狀態，在應激狀態下，升糖激素分泌會增多，直接影響第二天測試血糖的數值。
此外，正常人空腹血糖數值是3.9-6.1mmol/L，空腹血糖＞6.1mmol/L屬于不正常，但也不能確診糖尿病，血糖6.1-7.0mmol/L稱之為空腹血糖受損，如果空腹血糖＞7.0mmol/L，加之有近期不能解釋的體重下降，可以診斷為糖尿病。測試血糖前一天要正常飲食、少量喝水，對喝水的種類也有一定的要求，如果在晚餐后8小時內喝了甜水，第二天測試的血糖也會不準確，因為空腹血糖的要求是必須在測試前8小時內沒有任何熱量的攝入。并且，單純檢測一次血糖并不能說明問題，血糖總是處于波動狀態，所以應在醫生建議下多測幾次血糖，明確血糖情況。