一般來說，胃切手術里面傷口15天到30天左右恢復，具體時間不能一概而論。具體分析如下：
胃切手術是胃部切除的手術，通常適用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃部良性腫瘤等病癥。如果患者進行了胃切手術，里面的傷口一般在15天到30天左右恢復，如果患者切除的病灶較小，創口也隨之較小；同時患者的體質較好，恢復能力較強；而且注意日常護理，沒有進食辣椒、韭菜等刺激性食物，則通常15天左右即可恢復；反之，則可能需要30天左右才能恢復，甚至更久。
建議患者前往正規醫院進行胃切手術，同時注意局部創口護理，以免出現感染的情況。