一般來說，吃了當歸蛋后全身發熱可能是正常現象，也可能是一次性吃太多、感冒等因素導致的，需要根據實際情況進行處理。
1.正常現象：當歸蛋是由當歸和雞蛋制成的食物，當歸蛋屬于補益氣血的食物、具有活血補血的效果。食用后能加快血流，所以會有手腳及全身發熱的現象，這屬于正常現象，一般無需特殊處理。
2.一次性吃太多：當歸味甘、辛，性溫，如果一次性吃太多當歸蛋，可能容易上火，從而導致身體發熱，還可能出現腹脹、腹痛等癥狀。患者可以適當按摩腹部，促進食物消化，從而緩解癥狀。必要時患者可以遵醫囑口服三黃片、黃連上清丸等藥物進行治療。
3.感冒：如果在吃當歸蛋期間，剛好感染了鼻病毒、呼吸道合胞病毒等病毒，可能會引起感冒，出現發熱、咽痛、咳嗽等癥狀。患者可以遵醫囑口服磷酸奧司他韋膠囊、利巴韋林片等藥物進行治療。日常要注意保暖，避免著涼。
此外，該癥狀還可能與患有支氣管炎有關。建議患者及時前往醫院查明病因，并對癥治療。