如果不小心吃了老鼠屎，具體的處理措施包括密切觀察、多喝水、催吐、藥物治療、洗胃等。
1、密切觀察：老鼠屎中可能攜帶細菌、病毒或者其他有害物質，吃了可能會對身體造成損害，建議密切觀察有沒有腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等表現。如果攝入量較少，影響一般不大，不用過于緊張。
2、多喝水：癥狀輕微時，建議多喝水，有利于加速新陳代謝，促使消化道中的有害物質被進一步代謝，加快排泄速度，從而減輕對身體的不良影響。
3、催吐：有些患者的癥狀可能會比較明顯，需要及時用手指、壓舌板等刺激喉嚨，達到催吐的目的，促使患者將老鼠屎吐出。
4、藥物治療：如果癥狀比較嚴重，患者可以在醫生的指導下使用硫酸鎂注射液、葡萄糖注射液等藥物進行治療，加速機體的新陳代謝，排出老鼠屎。
5、洗胃：吃了老鼠屎后，若出現比較嚴重的臨床表現，比如呼吸困難，應立即到醫院進行洗胃，將殘留的老鼠屎和毒素排出，減少對機體的傷害。
平時要注意飲食衛生，避免暴飲暴食，保持三餐規律，要清淡飲食，有利于身體恢復。