香柳葉菜一般指的是柳葉菜。柳葉菜的功效與作用通常是補充營養、促進排便、清熱消炎等。
柳葉菜的嫩葉一般可以食用，含有豐富的維生素 C、維生素 A、維生素E等營養成分，食用者平時適量吃此食物通常可以為人體補充所需的營養。柳葉菜的嫩葉還富含膳食纖維，食用者適量食用柳葉菜后，還可以促進腸道的蠕動，有助于大便的排出。柳葉菜還有不錯的藥用價值，柳葉菜的根或全草一般可以入藥。柳葉菜的花具有清熱消炎、調經止帶、止痛等功效，對于月經不調、白帶過多、牙痛等癥狀通常可以起到輔助治療的效果。
此外，柳葉菜還具有理氣活血、止血等功效，食用者應在中醫醫師的指導下用藥。