哺乳期的婦女喝排骨湯的時候要把油花撇出來主要是為了避免影響哺乳期的婦女食欲以及控制脂肪的攝入，具體分析如下：
1.避免影響哺乳期的婦女食欲：一些高脂肪的濃湯較油膩，很容易影響哺乳期婦女的食欲，導致食欲減退，對其他食物的攝入也可能產生影響，所以一般需要將排骨湯里的油花撇出來。
2.控制脂肪的攝入：通常排骨湯里的油花，其脂肪含量較高，不僅容易導致哺乳期婦女發胖，而且也容易增加乳汁中的脂肪量，寶寶吃了這樣的乳汁后，可能出現消化不良和腹瀉，所以將排骨湯中油花撇出來可以有效控制哺乳期婦女脂肪的攝入。