一般情況下，嬰兒身上起皮可能是濕疹、過敏、環境改變等原因導致的，家長應該根據嬰兒的具體情況，對癥治療。具體分析如下：
1.濕疹：嬰兒衣物穿得過多、衣物不透氣、室內比較潮濕等因素，可能會導致嬰兒身上出汗比較多，使身體長期處于潮濕環境中，可能會誘發濕疹，引起水皰、瘙癢等癥狀，這些水皰破裂后，可能會出現嬰兒身上起皮的癥狀。家長應該在醫生指導下給嬰兒使用爐甘石洗劑、乳酸依沙吖啶溶液、氧化鋅油等藥物進行治療，在日常生活中還應該給嬰兒勤換衣物。
2.過敏：過敏是指人體接觸某些物質后發生的過度免疫反應，如果嬰兒在日常生活中，接觸了過敏原，比如花粉、奶粉、藥物等，可能會導致全身過敏，在全身各個部位突然長滿紅色丘疹，這些丘疹破裂后，可能會出現嬰兒身上起皮的癥狀，還會伴有發紅、瘙癢、疼痛等癥狀。家長應該在醫生指導下給嬰兒使用地氯雷他定口服溶液、糠酸莫米松乳膏、鹽酸西替利嗪片等藥物進行治療，在日常生活中應該讓嬰兒遠離過敏原。
3.環境改變：嬰兒出生前，一直浸泡在羊水中，身上皮膚比較柔嫩，出生后，嬰兒的生存環境發生了改變，可能會導致身上皮膚干燥，出現嬰兒身上起皮的癥狀。這種情況是正常的，家長暫時不用特別處理，只需要注意保持嬰兒身上皮膚的清潔，盡量給嬰兒穿棉質、透氣的衣物。