金蟲草又稱為北冬蟲草，屬于一味中藥材，具有補腎益肺、止血化痰的功效，多用于治療陽痿遺精、久咳虛喘等癥狀。金蟲草可以研磨成粉、煎服或泡酒食用，同時還可以配合其他食材一起煲湯進食。通常建議研磨成粉直接食用，或置于膠囊中配以溫開水口服，此種方式可以減少藥物損耗，發揮療效。
1、研磨：將金蟲草研磨成粉末，可直接溫水口服或是分別裝進膠囊中口服，也可以壓成片劑服用。制成膠囊后更便于攜帶，且在一定出程度上可以抵抗胃酸侵蝕，保護藥物成分，將較多藥物護送至腸道吸收，從而達到較好的療效；
2、煎服：建議單味藥直接煎熬，可以起到治療效果，取煎汁連同蟲草一起服用。使用此種方式熬藥時，盡量避免與其他藥材一同熬制，以免影響療效；
3、泡酒：此種方式主要是可將藥用成分釋放，在酒里放適量蟲草，擱置一段時間后飲用。 一般浸泡1-3個月即可，因為浸泡時間一旦過長，有效成分容易被分解，從而影響功效；
4、煲湯和煮水：日常生活中，為了增加菜肴風味，可以適當加入金蟲草；也可以用金蟲草煮水代茶飲，起到固本培元的作用。這兩種方式均需使用高溫，但容易破壞金蟲草所包含的營養成分，影響其藥效，一般進行藥用時，不建議用此種方式。