肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等臨床較常見的寄生蟲主要寄生在淡水魚、蝦、螺內(nèi)，人在生吃這類食物后可能出現(xiàn)寄生蟲病。而紅魔蝦屬于海產(chǎn)品，海產(chǎn)品相比淡水產(chǎn)品感染寄生蟲的幾率要低，但并不是沒有，如線蟲感染。因此不建議生吃紅魔蝦，避免寄生蟲進(jìn)入人體導(dǎo)致腹痛、腹瀉等胃腸道反應(yīng)。
生的食物中通常含有細(xì)菌，生吃后可能導(dǎo)致胃腸道內(nèi)的正常菌群失調(diào)，繼而發(fā)生急性胃腸炎，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，從這方面考慮也不建議生吃紅魔蝦。紅魔蝦屬于高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的磷、鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)，建議平時(shí)可以紅燒或者清蒸食用，烹飪前一定要將其清洗干凈，并且煮熟后再吃。
另外蝦類等高蛋白食物腐敗變質(zhì)后，其中的蛋白質(zhì)會(huì)分解成組胺，容易導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)嘔吐、皮膚瘙癢等過敏反應(yīng)，因此一定要避免吃死亡或者不新鮮的紅魔蝦。本身對(duì)海鮮過敏的人群，更要禁止吃紅魔蝦。