農藥殘留中毒的癥狀有局部刺激癥狀、神經系統表現、消化系統癥狀等。具體內容如下：
1、局部刺激癥狀：即便是農藥殘留，對于人體的傷害還是比較大的，患者可能會出現接觸部位皮膚充血、水腫、皮疹、瘙癢、水皰等癥狀，甚至伴有皮膚灼傷、潰瘍等癥狀。
2、神經系統表現：農藥殘留對神經系統代謝、功能，甚至結構的損傷，可引起明顯神經癥狀。臨床主要是中毒性腦病、腦水腫、周圍神經病等疾病引起的煩躁、意識障礙、抽搐、昏迷、肌肉震顫、感覺障礙或感覺異常等表現。
3、消化系統癥狀：如果胃腸部位有農藥殘留，患者可能會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時可引起腐蝕性胃腸炎，并有嘔血、便血等表現。
建議患者立即前往醫院就診，及早、盡快、及時地采取急救措施，可減輕癥狀，提高生活質量。