黑芝麻核桃糕是一種傳統的中式糕點，以黑芝麻和核桃為主要原料，加入少量糯米粉等食材烘烤而成，具有補腎、補血明目、健腦益智等功效和作用，具體分析如下：
1.補腎：黑芝麻和核桃都是有益于腎臟健康的食材，二者含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素B群等，有助于改善腎虛。
2.補血明目：黑芝麻中含有豐富的鐵元素，是補血的重要食材，可改善貧血癥狀。核桃含有豐富的維生素E和多種重要的微量元素，可以保護眼睛，預防眼疾。
3.健腦益智：黑芝麻和核桃含有豐富的脂肪酸和磷脂，對大腦和神經系統的發育和健康有一定的保護作用，有益于增強記憶力和思維能力。
此外，該糕點還具有潤腸通便、美容養顏等功效與作用。不過，由于其熱量較高，建議食用時注意不要過量，注意控制糖分的攝入。