在床上吃東西鼻子堵了可能與飲食不當、過敏性鼻炎等因素有關，需要根據實際情況進行處理。具體分析如下：
1.飲食不當：飲食不當可能會導致異物進入鼻腔，進而可能會出現在床上吃東西鼻子堵了的癥狀。通常可以通過擤鼻涕、咳嗽等方式將異物排出，必要時可以在醫生指導下應用生理鹽水沖洗鼻腔。
2.過敏性鼻炎：若近期接觸了花粉、動物皮毛等變應原，可能會誘發過敏性鼻炎，從而引起在床上吃東西鼻子堵了的癥狀，還可能伴有陣發性噴嚏、鼻癢等癥狀。患者可以在醫生指導下應用氯雷他定片、布地奈德鼻噴霧劑等藥物進行治療。治療期間，患者應該盡量遠離花粉、動物皮毛等變應原，同時注意室內清潔與通風。