燕麥葡聚糖也稱為燕麥-β葡聚糖，是存在于燕麥胚芽或細胞壁中的一種非淀粉樣多糖。燕麥葡聚糖是通過特殊的生產工藝，從燕麥的成分里面提取出來的，與其他的燕麥食品相比較純度比較高，通常不含有蛋白或者是脂肪的成分。多采用口服方式，也有一些外用制劑，可以用來保護皮膚，其功效及作用，主要體現在以下幾點：
1、激活免疫細胞：燕麥葡聚糖可以使皮膚組織里的細胞向特定部位聚集，提高免疫細胞對外界刺激產生的免疫反應，還可以降低紫外線對皮膚細胞降低的傷害，有助于保護皮膚；
2、促進膠原蛋白合成：膠原蛋白是維持皮膚彈性和質地的重要成分，燕麥葡聚糖可促進膠原蛋白合成，有助于使皮膚維持彈性；
3、改善皮膚血液循環：可以促進血液循環以及皮膚新陳代謝，改善皮膚紋理，有助于維持皮膚的正常屏障功能。
需注意，對于皮膚的保護作用效果有限，不可盲目輕信產品，導致大量攝入或外用制劑，以免影響身體健康。