通常情況下，柚子放久了，有酒味說明柚子已經變質，是不能吃的，以免引起不良反應。
一般來說，新鮮的柚子，應該是氣味清香、酸甜可口的，柚子放久了，有酒味可能是放置時間過久，或者柚子的外皮受損，導致細菌在柚子中大量繁殖，產生了大量有害的代謝物，導致柚子里面的果肉變質、發酵產生乙醇，通常說明柚子已經變質，是不能吃的。變質的柚子營養物質已經流失，吃了之后可能會引起胃腸不適，出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，不利于身體健康。
因此，如果柚子放久了，有酒味，不建議繼續吃，如果誤食了變質的柚子，出現胃腸不適的癥狀，應及時去醫院診治。