脂肪肝口苦可能是未注意飲食、上火、脂肪肝等原因導致的，不同原因可采取不同的治療方式。
1.未注意飲食：脂肪肝患者如果短時間內食用了大量的苦瓜、咖啡等食物，通常會感到較為苦澀。建議患者在飲食上適量吃一些低鹽、低糖、低脂的食物，比如魚肉、豆腐等，以促進身體的恢復。
2.上火：上火一般是指人體陰陽失衡后出現的內熱，脂肪肝患者如果上火，可能會反復出現口腔潰瘍、牙齦腫痛、小便短赤等癥狀，還可能會伴隨出現口干、口苦等情況。患者可以按照醫囑使用牛黃清心丸、黃連上清丸、牛黃清胃丸等藥物進行治療。
3.脂肪肝：脂肪肝是一種肝細胞脂肪過度貯積和脂肪變性為特征的疾病，患者一般會出現乏力、肝區疼痛等癥狀。患者的病情發展，可能會因為肝功能受損，進而出現口苦、腹瀉、腹脹等癥狀。可以按照醫囑使用門冬氨酸鳥氨酸顆粒、水飛薊賓膠囊、三七脂肝丸等藥物進行治療。
肝硬化也可能會導致患者出現此種情況，患者應明確病情后對癥治療。患者在經過治療后，通常能有效地控制病情。