胃炎和賁門炎通常并無哪個嚴重的說法，兩者都屬于比較嚴重的病癥，需及時就醫進行治療。
胃炎通常是指胃黏膜出現的炎癥總稱，該病范圍較大，通常包括有賁門炎、胃竇炎、胃體炎等。賁門炎包含在胃炎中，并無哪個疾病嚴重的說法。兩種疾病都會對身體健康造成損傷，通常都屬于比較嚴重的疾病，出現胃炎癥狀時，通常會對患者胃部整體功能造成損傷，此時通常可能會出現腹脹、腹痛等癥狀。而賁門炎患者受炎癥刺激，常會導致賁門功能損傷，常會出現反酸、呃逆等癥狀。
出現上述疾病時，都建議患者注意保持飲食清淡，少吃火鍋、燒烤等辛辣刺激的食物，避免對病情造成不良影響。