一般情況下，高血壓患者能適量吃香椿芽，通常不會對患者造成危害，但不能大量地吃。具體內容如下：
高血壓患者要限制食鹽攝入，一般建議高血壓患者要低鹽飲食，少吃含鈉高的食物，而香椿芽含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質，有助于增強機體免疫功能，因此，高血壓患者能適量吃香椿芽，注意少鹽即可。高血壓患者不能大量地吃香椿芽，以免引起身體不適，出現腹脹、腹痛等不良反應。同時，高血壓患者還可以適量吃富含鉀、鈣的食品，如土豆、茄子、海帶等，多吃蔬菜和水果，如菠菜、油菜、蘋果、橘子等，少食多餐，有助于高血壓患者的身體健康。