甲魚(yú)蛋的功效與作用通常包括除熱散結(jié)、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健體等；禁忌主要是肝炎患者禁食；食用方法主要是煮熟后食用。
一、功效與作用
1、除熱散結(jié)：甲魚(yú)蛋有除熱散結(jié)的功效，可以用于治療骨蒸癆熱、肝脾腫大、崩漏帶下、久瘧、久痢等癥。
2、補(bǔ)中益氣：甲魚(yú)蛋性溫，有補(bǔ)中益氣的功效，對(duì)于人體的健康也有幫助，可以幫助治虛勞盜汗、陰虛陽(yáng)亢、腰酸腿疼、久病泄瀉、小兒驚癇。
3、強(qiáng)身健體：甲魚(yú)蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充機(jī)體每日所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以強(qiáng)身健體。
甲魚(yú)蛋的功效與作用還可能包括止痛、消炎、活血等。
二、禁忌
肝炎患者禁食甲魚(yú)蛋，甲魚(yú)蛋富含蛋白質(zhì)，肝炎患者食用后難以消化，會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。
三、食用方法
先將甲魚(yú)蛋洗凈，放入水中煮，并加入鹽、茶葉，煮沸后剝?nèi)ネ鈿ぜ纯墒秤谩?