如果白發是酪氨酸酶活性降低引起的，吃酪氨酸酶有可能使白發變黑；如果白發是其他因素引起的，吃酪氨酸酶通常是不能使白發變黑的。具體分析如下：
吃酪氨酸酶是否能使白發變黑，通常需要根據實際情況進行判斷。黑發通常與黑色素細胞合成的黑色素有關，酪氨酸酶一般是調控黑色素生成的限速酶，如果白發是酪氨酸酶活性降低引起的，吃酪氨酸酶通常提高酪氨酸酶活性，由此促進黑色素生成，所以此時吃酪氨酸酶有可能使白發變黑；如果白發是其他因素引起的，例如遺傳性的少年白發、生理性老化引起的白發等，此時黑色素細胞通常已經功能衰退或是老化，所以此時吃酪氨酸酶通常是不能使白發變黑的。