吃完螃蟹嘴發澀發麻，應先排除是否是螃蟹制作的過于辛辣導致，如果螃蟹制作得比較清淡，仍然出現這種情況，臨床上多見于食物中毒、過敏，建議密切關注身體是否出現其他不適，情況嚴重時要及時到急診科就診，通過全面檢查尋找病因，在醫生指導下對因治療。
1、食物中毒：如果吃的螃蟹品質不好或者已經變質、沒煮熟，吃了以后可能會導致食物中毒，從而出現吃完螃蟹嘴發澀發麻的情況。這類情況屬于輕微的食物中毒，建議多飲水，必要時可通過催吐的方式吐出已經吃了的螃蟹。如果之后還伴隨著嘔吐、腹瀉、發熱、頭痛等癥狀，建議及時就醫，遵醫囑使用顛茄片、蒙脫石散等藥物進行治療；
2、過敏：食物過敏是指暴露于某種特定食物后引起的異常免疫反應，如果對螃蟹過敏，可能吃完螃蟹嘴發澀發麻，并且伴隨皮膚瘙癢、發熱、呼吸急促等不適癥狀。可以遵醫囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等藥物進行治療，嚴重時還可使用注射用甲潑尼龍琥珀酸鈉、醋酸潑尼松龍片等激素類藥物治療。