糖尿病患者一般能少量吃雪餅，但建議患者盡量避免吃。
一般情況下，糖尿病患者的糖代謝能力弱，吃了含糖量較高的食物后，如果沒有藥物控制，通常會引起血糖升高。雪餅一般較甜，含糖量較高，如果吃得過多，容易引起血糖偏高，加重病情。因此，建議糖尿病患者在血糖穩定的前提下，少量吃雪餅，但建議日常盡量避免吃。如果糖尿病患者吃了雪餅，建議減少其他食物的攝入，控制飲食總熱量，以免血糖升高。
建議糖尿病患者日常盡量選擇低糖、低鹽的食物，如谷類食物、新鮮蔬菜等，以便控制熱量攝入，保持血糖穩定。