花椒的中藥名就叫花椒，是為蕓香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。
花椒味辛，性溫，歸脾、胃、腎經，具有溫中止痛，殺蟲止癢的功效與作用。該藥材可內服，具有行氣活血、溫通經絡的效果，可用于治療氣滯胸悶、痛經等癥狀；還具有較強的消炎、抗菌作用，可用于治療感冒、咳嗽、喉痛等病癥；它富含的揮發油和香豆酸、橙皮素等成分可以降低膽固醇及血脂，有助于調節血壓。此外，當花椒外用時，可以去濕利水、解毒，可用于濕疹瘙癢，也可以用于制作驅蟲劑，具有殺菌殺蟲的作用。
綜上所述，花椒是一種具有多種功效和作用的中藥材，但要注意適量食用，避免過量對身體造成不良影響。