馬肉是指食草動物馬的肉，富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣元素、磷元素等營養物質。通常情況下，脂肪肝病人、痛風病人、腎功能不全病人等不能吃馬肉。具體情況分析如下：
1.脂肪肝病人：脂肪肝是一種肝細胞脂肪過度貯積和脂肪變性為特征的疾病。脂肪肝病人不能吃高脂肪、高蛋白質的食物，而馬肉的蛋白質和脂肪含量較高，所以脂肪肝病人一般不能吃馬肉。
2.痛風病人：痛風是由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關性關節病，主要與嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄障礙有關。痛風病人不能吃嘌呤含量高的食物，而馬肉屬于高嘌呤食物，可能會導致痛風病人病情加重，所以痛風病人一般不能吃馬肉。
3.腎功能不全病人：腎功能不全是由原發或繼發性腎臟疾病導致的腎小球濾過功能下降、腎小管濃縮功能障礙。腎功能不全病人通常不能吃高蛋白質的食物，而馬肉含有較多的蛋白質，可能會增加腎臟的負擔，所以腎功能不全病人一般不能吃馬肉。