牛蒡茶是以牛蒡根為原料制成的飲品，在傳統中醫領域，牛蒡有著獨特的藥用價值。飲用牛蒡茶對人體有著多方面的影響，一般可以疏散風熱、宣肺透疹、解毒利咽、潤腸通便、消腫止痛，但是如果使用不當，可能會加重體內的寒邪。
一、可能引起的好處：1、疏散風熱：
牛蒡茶在中醫里有疏散風熱之功，外感風熱之邪時，人體常出現發熱、頭痛、咳嗽等癥狀。牛蒡茶能使風熱之邪從表而解，緩解發熱、咽喉腫痛等不適，對于風熱感冒初期的治療和預防有一定幫助，恢復人體肺氣的宣暢，維持正常的生理功能。
2、宣肺透疹：
對于患有麻疹不透的情況，牛蒡茶可發揮作用，肺主皮毛，牛蒡茶能宣發肺氣，使疹毒透發于外，促進麻疹順利透出，減少疹毒內陷的風險。
3、解毒利咽：
咽喉是肺之門戶，易受外邪或熱毒侵襲，牛蒡茶有解毒利咽之效。當熱毒蘊結于咽喉，出現咽喉紅腫疼痛、吞咽困難時，飲用牛蒡茶可清解咽喉部的熱毒。
4、潤腸通便：
牛蒡茶含有豐富的膳食纖維，有助于腸道的傳導功能，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，使大便更易排出，對于腸燥便秘者，可緩解便秘癥狀。
5、消腫止痛：
當人體因氣血不暢或熱毒壅滯出現局部腫痛時，牛蒡茶可起到一定的消腫止痛作用，具有疏通氣血、清熱解毒的功效，可緩解因跌打損傷、癰腫瘡毒等引起的腫痛癥狀。
二、可能引起的壞處：牛蒡茶性偏涼，脾胃虛寒之人飲用后可能會加重體內的寒邪，表現為胃脘冷痛、腹瀉等癥狀，因為其寒性會損傷脾胃陽氣，影響脾胃的運化功能，導致水谷精微不能正常運化，加重身體不適。
飲用牛蒡茶前需了解自己的體質，脾胃虛寒者、體質虛弱者應慎用，或在醫生指導下飲用。初次飲用牛蒡茶時，要注意觀察身體有無不適反應，如過敏或胃腸道不適等，如有異常應停止飲用。