收藏二十年的蜂蜜保存較久，需進行檢測是否變質，如果沒有變質，蜂蜜的特性還在，具有補充營養、促進身體健康的功效。如果變質，則不建議吃。
蜂蜜是藥食同源的，具有緩解中緩急、潤腸通便的藥用功效，可為人體提供所需的營養成分。其性質平和，味道甘美，具有調和多種藥材的功效，蜂蜜還是一種富含碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養成分的食物，適量食用可以有效地為身體提供必要的營養物質。同時，它還具有解毒、潤肺、補脾等功效，因此常被用于制作中藥膏方。蜂蜜也具有養陰潤燥、生津止渴、潤腸通便等功能，可改善腹痛、干咳、便秘等不適癥狀，可以促進身體健康，但需在醫生的指導下使用。
但是要注意，如果存放的時間較久，需檢測是否變質，如果變質就不能吃，否則容易導致身體不適。
