豬粉腸屬于食物，不存在功效與作用，但是具有補充營養、增進食欲等好處。豬粉腸的危害可能有導致肥胖、誘發痛風等。
1.好處：豬粉腸的主要原材料一般為豬小腸、酸菜、辣椒等，食用者平時適量吃此食物通常可以為人體補充所需的脂肪、蛋白質、維生素E等營養成分。豬粉腸嘗上去口感鮮美，香味濃郁，食用者適量食用后，一般可以促進唾液的分泌，可能會起到增進食欲的作用。此外，食用者適量吃豬粉腸還可能會起到緩解便秘、增強體質、清熱利濕、解毒涼血、補中益氣等功效。
2.危害：豬粉腸的熱量較高，如果食用者長時間大量食用，可能會因為攝入的熱量較多，進而容易出現肥胖的情況。豬粉腸通常屬于高嘌呤食物，食用者短時間內過量食用，可能會導致血尿酸升高，進而容易誘發痛風。食用者吃豬粉腸還可能會患上營養過剩、高脂血癥、高血壓等疾病。